کیا چیز Erythritol پاؤڈر کو ایک جادوئی فوڈ میٹریل بناتی ہے؟

اریتھریٹول پاؤڈر(پروڈکٹ کا صفحہ کھولنے کے لیے کلک کریں), ایک بلک سویٹنر، ایک چار کاربن شوگر الکحل ہے جس میں مالیکیولر فارمولہ C4H10O4 ہے۔ Erythritol فطرت میں ہر جگہ پایا جاتا ہے، جیسے فنگس مشروم، lichens، خربوزے، انگور، ناشپاتی، جانوروں کی آنکھوں کے لینس، خون کا پلازما، برانن کے سیال، منی اور پیشاب کی بھی تھوڑی مقدار میں پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ خمیر شدہ کھانے کی شراب، بیئر، سویا ساس، اور جاپانی خاطر کی تھوڑی مقدار بھی موجود ہے۔ یہ گلوکوز کے ابال کے ذریعہ تیار کیا جاسکتا ہے۔ یہ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جس کا تازہ میٹھا ذائقہ ہے، جذب کرنے میں آسان، اعلی درجہ حرارت پر مستحکم، وسیع پی ایچ رینج میں مستحکم، اور منہ میں تحلیل ہونے پر ٹھنڈک کا قدامت پسند احساس ہوتا ہے۔ یہ ہر قسم کے کھانے کے لیے موزوں ہے۔

 

Erythritol powder, white crystal, slightly sweet, with a relative acidity of 0.65, has a refreshing feeling, and has a high calorific value, about one tenth of that of sucrose. Easily soluble in water (37%, 25°C). Due to its high solubility, it is difficult to crystallize. For organic synthesis and biochemical research. Wheat, corn and other starches are used as raw materials, after being fermented by high-concentration (>450g/L) محفوظ اور مناسب فوڈ گریڈ ہائپروسموٹک خمیر (جیسے کینڈیڈا براؤنس، کینڈیڈا لیپولیٹیکا یا اسپوروٹریچم اسپوروٹریچم)، گرمی کی جراثیم کشی کے بعد، فلٹریشن، اور پھر آئن ایکسچینج رال، چالو کاربن اور الٹرا فلٹریشن، کرسٹلائزیشن، موئسٹنگ، واشنگ کے ذریعے صاف کیا جاتا ہے۔ عام پیداوار تقریباً 50 فیصد ہے۔

 

اریتھریٹول پاؤڈر نشاستہ دار کھانوں جیسے گندم اور مکئی سے خمیر کیا جاتا ہے۔ عام خاصیت سفید کرسٹل ہے، قدرے میٹھا اور تازہ، کئی قسم کے کھانے کے لیے موزوں ہے، جیسے چاکلیٹ اور بیکری کی مصنوعات۔ عام طور پر، erythritol میں کم کیلوریز، اعلی ذائقہ، اینٹی کیویٹی، اور ہائی ہائگروسکوپیسٹی کی خصوصیات ہوتی ہیں۔