کیا سیاہ لہسن کا نچوڑ لینا محفوظ ہے؟

سیاہ لہسن کے نچوڑ کے اصل اور فعال اجزاء

سیاہ لہسن ایک قدرتی قسم نہیں ہے ، بلکہ سختی سے کنٹرول شدہ ابال کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ تازہ لہسن 60 - 80 ڈگری اور 70 - 90 ٪ نمی 30 {- 90 دن کے لئے خمیر ہے۔ اس عمل کے دوران ، لہسن میں تیز اجزاء (جیسے ایلیسن) زیادہ مستحکم فعال مادوں میں تبدیل ہوجاتے ہیں ، جس کا سب سے زیادہ نمائندہ S-allyl-l-cysteine ​​(SAC) ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایس اے سی کا بنیادی فنکشنل جزو ہےسیاہ لہسن کا نچوڑ، اور اس کا مواد براہ راست مصنوعات کی حیاتیاتی سرگرمی اور مارکیٹ کی قیمت کا تعین کرتا ہے۔

 

کیا سیاہ لہسن کا نچوڑ لینا محفوظ ہے؟

شدید زہریلا ٹیسٹ
2018 میں جاپان میں کیوٹو فارماسیوٹیکل یونیورسٹی کے ذریعہ شائع کردہ ایک شدید زبانی زہریلا مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ LD50 کی قیمتسیاہ لہسن کا نچوڑ(1.2 ٪ SAC مواد) ماؤس ماڈل میں 5000 ملی گرام/کلوگرام جسمانی وزن سے زیادہ تھا ، جو عملی طور پر غیر - زہریلا زمرے سے تعلق رکھتا ہے۔ 70 کلو گرام بالغ خوراک میں تبدیل ، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہاں تک کہ 350 گرام سیاہ لہسن کے نچوڑ کی ایک انٹیک بھی شدید زہر کا خطرہ نہیں بنائے گی۔

90 دن کا سبکروونک زہریلا ٹیسٹ
او ای سی ڈی 408 کے رہنما خطوط کے بعد ، کوریا فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ چوہوں پر 90 دن کے گیج کے تجربے سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ سیاہ لہسن کے نچوڑ (0.8 ٪ SAC) کے 500 ملی گرام/کلوگرام جسمانی وزن کے روزانہ کی مقدار میں کوئی منفی اثرات (NOAEL) نہیں ، اور خون کے بائیو کیمیکل اور جگر کے ہسٹوپیتھولوجیکل اشارے سے کوئی منفی اثر نہیں دکھایا گیا تھا۔ کلینیکل انسانی آزمائشیں
ایک بے ترتیب ، ڈبل - بلائنڈ ، پلیسبو - میں * جرنل آف میڈیکل فوڈ * میں شائع ہونے والے مقدمے کی سماعت 2021 میں ، ہلکے ہائپرلیپیڈیمیا کے 120 مریضوں کو 12 ہفتوں کے لئے سیاہ لہسن کے نچوڑ کیپسول (ساک 1.0 ملی گرام/کلوگرام جسمانی وزن) ملا۔ نتائج سے ظاہر ہوا:
اوسطا کل کولیسٹرول میں 8.3 ٪ کمی واقع ہوئی ہے
کم - کثافت لیپوپروٹین میں 10.1 ٪ کی کمی واقع ہوئی ہے
کوئی جگر یا گردے کے فنکشن کی اسامانیتاوں ، معدے کی تکلیف ، یا الرجک رد عمل کا مشاہدہ نہیں کیا گیا۔

منشیات کی بات چیت کا اندازہ
2022 میں برلن کی فری یونیورسٹی کے ذریعہ کئے گئے وٹرو سی وائی پی 450 انزائم سسٹم کے تجربات نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ 0.1-10 یو جی/ایم ایل کی تعداد میں سیاہ لہسن کے نچوڑ نے بڑے میٹابولک انزائمز جیسے سی وائی پی 3 اے 4 اور سی پی 2 ڈی 6 کی سرگرمی کو نمایاں طور پر نہیں روکا ہے ، جس میں عام نسخوں کے ساتھ منشیات (اس طرح کے منشیات کے ساتھ انٹراپیکشن کا ایک بہت کم خطرہ ہے۔

 

بین الاقوامی ریگولیٹری فریم ورک اور تعمیل

یو ایس ایف ڈی اے سرٹیفیکیشن
سیاہ لہسن کے نچوڑ کو 2016 میں ایف ڈی اے کے ذریعہ GRAS (عام طور پر محفوظ کے طور پر پہچانا جاتا ہے) کے طور پر تصدیق کی گئی تھی ، جس میں GRN نمبر 635 کے ساتھ ، ایک غذائی ضمیمہ اجزاء کے طور پر اس کے استعمال کی اجازت دی گئی تھی ، جس کی سفارش کردہ روزانہ کی مقدار میں 1.5g سے زیادہ نہیں (1 ٪ SAC کے حساب سے حساب کیا جاتا ہے)۔

EU EFSA رائے
یوروپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (ای ایف ایس اے) نے 2018 میں تکنیکی رائے جاری کی ، جس میں سیاہ لہسن کے نچوڑ کو "روایتی کھانا" کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ، جس سے ناول کھانے کی منظوری کے بغیر یورپی یونین کی مارکیٹ میں اس کی گردش کی اجازت دی گئی۔

چائنا نیشنل ہیلتھ کمیشن کا اعلان
اعلان کے مطابق 2020 میں چین کے نیشنل ہیلتھ کمیشن کے NO {{0} and کے مطابق ، سیاہ لہسن کو "کھانے پینے کی چیزوں" کی پائلٹ کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے ، اور اس کے نچوڑ کو عام کھانے کے جزو کے طور پر منظم کیا جاسکتا ہے۔

 

معیاری رسک پوائنٹس اور صنعت کی بے قاعدگی

اگرچہ سیاہ لہسن کا نچوڑ عام طور پر محفوظ ہے ، لیکن مارکیٹ اب بھی مندرجہ ذیل ممکنہ خطرات پیش کرتی ہے:
نامکمل ابال جس کی وجہ سے ضرورت سے زیادہ ایکریلیمائڈ کی سطح ہوتی ہے (کچھ چھوٹی فیکٹریوں نے درجہ حرارت کو 100 ڈگری سے اوپر تک بڑھایا تاکہ پیداوار کے چکر کو مختصر کیا جاسکے)
سالوینٹ اوشیشوں (کچھ کمپنیاں نکالنے کے لئے صنعتی - گریڈ ایتھنول استعمال کرتی ہیں)
غلط SAC مواد کا لیبلنگ (عام UV طریقہ کار میں ± 30 ٪ تک غلطی کی شرح ہوتی ہے)
مائکروبیل آلودگی (ابال کی ورکشاپس جی ایم پی کے معیار پر پورا نہیں اترتی ہیں ، اور افلاٹوکسین بی 1 کا پتہ چلا ہے)

سائنسی طور پر کسی محفوظ سپلائر کا انتخاب کیسے کریں؟

سرٹیفیکیشن سسٹم کی مکمل
ان کمپنیوں کو ترجیح دیں جنہوں نے بیک وقت آئی ایس او 22000 ، ایچ اے سی سی پی ، یو ایس ڈی اے نامیاتی ، کوشر ، اور حلال سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں ، جس سے خام مال سے لے کر تیار شدہ مصنوعات تک مکمل ٹریس ایبلٹی کو یقینی بنایا جاسکے۔

جانچ کی صلاحیتوں کی توثیق
سپلائرز کو فراہم کرنے کی ضرورت ہے:
ہر بیچ کے لئے HPLC کرومیٹوگرام (SAC مواد 0.01 ٪ کے درست ہے)
تیسرا - پارٹی ہیوی میٹل ٹیسٹنگ کی رپورٹ (0.5 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر ، آرسنک 0.3 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر ، کیڈیمیم 0.2 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر)
مائکروبیل کنٹرول اشارے (کل بیکٹیریل گنتی 1000 CFU/G سے کم یا اس کے برابر ہے ، سڑنا اور خمیر 100 CFU/G سے کم یا اس کے برابر)

عمل پیٹنٹ تحفظ
کم - درجہ حرارت انزیمیٹک خمیر پیٹنٹ (60 ± 2 ڈگری ، نمی 75 ± 5 ٪ پر درجہ حرارت پر قابو پانے والے درجہ حرارت) والی کمپنیاں SAC کے تبادلوں کی شرح کو 40 ٪ سے زیادہ میں بڑھا سکتی ہیں ، جبکہ ایکریلامائڈ کی پیداوار کو کم کرسکتی ہیں۔<50 μg/kg (EU limit 750 μg/kg).

 

ژیان سوسٹ بائیوٹیک کمپنی ، لمیٹڈ کا انتخاب کیوں کریں؟

18 سالوں سے پودوں کے نچوڑوں میں مہارت رکھنے والے قومی اعلی -} ٹیک انٹرپرائز کے طور پر ، سوسٹ بائیوٹیک نے سیاہ لہسن کے نچوڑ کے میدان میں ایک بے مثال مسابقتی فائدہ اٹھایا ہے:

ہارڈ ویئر کی سرمایہ کاری
2 جرمن - درآمد شدہ کم - درجہ حرارت ابال کی پیداوار لائنوں (5 ٹن کی واحد بیچ کی گنجائش) سے لیس ہے
امریکی واٹرس یو پی ایل سی کا پتہ لگانے کے پلیٹ فارم سے لیس ہے ، جس میں ایس اے سی کا پتہ لگانے کی حد 0.02 ٪ سے کم ہے اور ± 1.5 ٪ (صنعت اوسط ± 5 ٪) کی درستگی ہے۔
آزاد CNAs مصدقہ لیبارٹری ، ILAC - MRA بین الاقوامی باہمی شناخت کے نشان کے ساتھ ٹیسٹ رپورٹس جاری کرنے کے قابل ہے

سافٹ ویئر کی طاقت
"سیاہ لہسن کے نچوڑ" کے لئے صنعت کے معیار کی تشکیل میں حصہ لیا
سیاہ لہسن کے خمیر کے عمل کے لئے قومی ایجاد پیٹنٹ حاصل کیا
امریکی ایف ڈی اے فیکٹری رجسٹریشن اور EU ناول فوڈ پری پری - تشخیص مکمل کیا

معیار کا عزم
سیاہ لہسن کے نچوڑ کا ہر بیچ فراہم کرتا ہے:
H HPLC فنگر پرنٹ مکمل کریں (12 خصوصیت کی چوٹییں معیاری نمونے سے مماثل ہیں جس کی مماثلت 98 ٪ سے زیادہ یا اس کے برابر ہے)
lowly عالمی سطح پر مشہور ایس جی ایس یا یوروفنز (چینی اور انگریزی میں دو لسانی) کی جامع ٹیسٹ رپورٹ
③ ٹریس ایبل کیو آر کوڈ (خام مال کی اصل ، ابال بیچ ، نکالنے کی تاریخ ، اور جانچ کے اہلکاروں کو دیکھنے کے لئے اسکین)

اپنی مرضی کے مطابق خدمات
مختلف صارفین کی ضروریات کے ل we ، ہم فراہم کرسکتے ہیں:
SAC کے مواد کی تدریجی وضاحتیں 0.5 ٪ سے 3.0 ٪ تک
پانی - گھلنشیل/لپڈ - گھلنشیل دوہری شکلیں
ملٹی - 1 کلوگرام ایلومینیم ورق بیگ سے 25 کلوگرام گتے کے ڈرم تک تفصیلات کی پیکیجنگ
مفت نمونے (50 گرام ٹیسٹ پیک) اور تشکیل تکنیکی مدد

ہم سے رابطہ کریں
اگر آپ محفوظ ، تعمیل ، اور انتہائی فعال سیاہ لہسن کے نچوڑ خام مال کی تلاش کر رہے ہیں تو ، ژیان سوسٹ بائیوٹیک کمپنی ، لمیٹڈ آپ کا سب سے قابل اعتماد شراکت دار ہوگا۔
ای میل:info@sostherbusa.com(24 گھنٹوں کے اندر پیشہ ورانہ جواب)
ویب سائٹ: www.sosterb.com(COA ، وضاحتیں ، اور ریگولیٹری دستاویزات ڈاؤن لوڈ کے لئے دستیاب ہیں)

ہم وعدہ کرتے ہیں: تمام ٹیسٹ ڈیٹا تیسرے - پارٹی کی حمایت کرتا ہے - جانچ ، اور نااہل مصنوعات کو غیر مشروط طور پر واپس کیا جاسکتا ہے یا اس کا تبادلہ کیا جاسکتا ہے!

 

حوالہ جات
[1] کیمورا ، ایس ، وغیرہ۔ (2017) "تجزیاتی طریقہ کی توثیق S -} allyl - l - hplc - والد کے ذریعہ سیاہ لہسن میں سیسٹین۔" جرنل آف فوڈ کمپوزیشن اینڈ تجزیہ ، 62: 184-190۔
[2] سوسوبورا ، اے ، وغیرہ۔ (2018) "آئی سی آر چوہوں میں معیاری سیاہ لہسن کے نچوڑ کا شدید زبانی زہریلا مطالعہ۔" کھانے اور کیمیائی زہریلا ، 111: 658-663۔
[3] پارک ، جے ایچ ، وغیرہ۔ (2019)۔ "90 - دن سبکروونک زہریلا کی تشخیص سپراگ ڈولی چوہوں میں خمیر شدہ سیاہ لہسن کی تشخیص۔" ریگولیٹری زہریلا اور فارماسولوجی ، 107: 104-111۔
[4] چن ، ایس ، وغیرہ۔ (2021) "ہلکے ہائپرکولیسٹرولیمیا والے بالغوں میں عمر کے سیاہ لہسن کے نچوڑ کا ہائپولپیڈیمک اثر: ایک بے ترتیب ، ڈبل - بلائنڈ ، پلیسبو - کنٹرول ٹرائل۔" دواؤں کے کھانے کا جرنل ، 24 (3): 1-8۔
[5] مولر ، ایل ، وغیرہ۔ (2022) "سائٹوکوم P450 - کے وٹرو تشخیص میں سیاہ لہسن کے ضمیمہ کی ثالثی جڑی بوٹیوں سے منشیات کی بات چیت کی صلاحیت۔" فائٹومیڈیسن ، 102: 154-160۔